單項(xiàng)選擇題

某職業(yè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示:平均每人每日攝入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白質(zhì)70g、維生素A 600μg視黃醇當(dāng)量。維生素B1 1.6mg、維生素B2 0.2mg、維生素C 120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn):部分學(xué)生患有牙齦炎及牙齦出血,暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng),口角炎和舌炎。

口角炎和舌炎可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是()。

A.維生素A
B.蛋白質(zhì)
C.維生素B2
D.維生素C
E.煙酸

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2.單項(xiàng)選擇題某部隊(duì)接上級(jí)命令,急速進(jìn)駐海拔3500m的某高原地區(qū)駐防。該部隊(duì)膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和糖類供給熱能的比例宜為()。

A.10%~12%、20%~25%、65%~70%
B.11%~13%、20%~25%、60%~70%
C.12%~15%、20%~25%、60%~65%
D.10%~15%、20%~25%、60%~70%
E.12%~15%、25%~30%、55%~65%

3.單項(xiàng)選擇題某部隊(duì)接上級(jí)命令,急速進(jìn)駐海拔3500m的某高原地區(qū)駐防。初入高原,應(yīng)盡量避免劇烈活動(dòng),該部隊(duì)的能量供給標(biāo)準(zhǔn)為()。

A.極輕至輕度體力勞動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)
B.中度至重度體力勞動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)
C.與平原地區(qū)相差不大
D.輕度至中度體力勞動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)
E.重度至極重體力勞動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)

5.單項(xiàng)選擇題男性,27歲,福建人。初到南極科學(xué)考察工作站,其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主,主要食用肉類、動(dòng)物肝、蛋類、奶類等食物。經(jīng)過一段時(shí)間冷適應(yīng)后,該科考隊(duì)員膳食中三大生能營(yíng)養(yǎng)素的適宜調(diào)配為()。

A.糖類適當(dāng)降低,蛋白質(zhì)正?;蚵愿?,脂肪適當(dāng)提高
B.蛋白質(zhì)適當(dāng)降低,糖類正?;蚵愿?,脂肪適當(dāng)提高
C.糖類適當(dāng)降低,脂肪正?;蚵愿撸鞍踪|(zhì)適當(dāng)提高
D.脂肪適當(dāng)降低,蛋白質(zhì)正?;蚵愿撸穷愡m當(dāng)提高
E.蛋白質(zhì)適當(dāng)降低,脂肪正常或略高,糖類適當(dāng)提高

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