單項(xiàng)選擇題下列哪種酶以TPP為輔助因子？（）

A.異檸檬酸脫氫酶
B.檸檬酸合成酶
C.琥珀酸脫氫酶
D.蘋果酸脫氫酶
E.α-酮戊二酸脫氫酶系


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用指的是（）。

A.糖、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用，提高食物的生理價(jià)值作用
B.糖和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的生理價(jià)值作用
C.幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的蛋白質(zhì)混合食用，提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作用
D.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的生理價(jià)值作用
E.用糖和脂肪代替蛋白質(zhì)的作用

3.單項(xiàng)選擇題脂肪酸β氧化時(shí)不生成下列哪種物質(zhì)？（）

A.H2O
B.NADH+H+
C.乙酰輔酶A
D.脂酰輔酶A
E.FADH2

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是脂肪動(dòng)員產(chǎn)生的脂酸在血中的運(yùn)輸形式？（）

A.與CM結(jié)合
B.與球蛋白結(jié)合
C.與HDL結(jié)合
D.與VLDL結(jié)合
E.與白蛋白結(jié)合

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)屬于營(yíng)養(yǎng)必需脂肪酸？（）

A.軟油酸
B.軟脂酸
C.油酸
D.硬脂酸
E.亞油酸