單項(xiàng)選擇題孕期維生素B12或葉酸缺乏可使孕婦出現(xiàn)（）。

A.巨幼紅細(xì)胞性貧血
B.溶血性貧血
C.再障性貧血
D.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫
E.腳氣病


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1.單項(xiàng)選擇題骨質(zhì)疏松癥的營(yíng)養(yǎng)預(yù)防不包括（）。

A.老年人鈣吸收差，因此補(bǔ)鈣沒(méi)有意義
B.適度體力活動(dòng)
C.參加戶(hù)外活動(dòng)，補(bǔ)充維生素D
D.適量食用大豆制品
E.摒棄不良生活習(xí)慣

2.單項(xiàng)選擇題具有促進(jìn)乳汁分泌作用的水溶性維生素是（）。

A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
E.維生素B12

3.單項(xiàng)選擇題母親膳食中缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)則乳中下列哪種成分含量下降（）。

A.組氨酸和亮氨酸
B.賴(lài)氨酸和精氨酸
C.賴(lài)氨酸和蛋氨酸
D.精氨酸和蛋氨酸
E.蘇氨酸和色氨酸

4.單項(xiàng)選擇題老年人鈣的吸收率為（）。

A.10％
B.20％
C.30％
D.40％
E.50%

5.單項(xiàng)選擇題用鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒有時(shí)可引起嬰兒胃腸道隱性出血，其原因是鮮牛奶中（）。

A.蛋白質(zhì)含量高
B.酪蛋白比例過(guò)高
C.飽和脂肪酸過(guò)高
D.含有一種對(duì)熱穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，可引起腸黏膜通透性改變
E.乳糖含量較低