單項(xiàng)選擇題

酒吧后場(chǎng)的清潔衛(wèi)生很重要，每天應(yīng)對(duì)冷藏箱外部除塵，冷藏箱內(nèi)要定時(shí)清潔，一般要求是（）。

A.每一天一次
B.每二天一次
C.每三天一次
D.每四天一次

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單項(xiàng)選擇題

酒杯是酒吧常用易耗品，酒吧選用酒杯時(shí)遵循兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，其一是美觀(guān)性，其二是（）。

A.易清洗
B.代表性
C.習(xí)慣性
D.知識(shí)性

單項(xiàng)選擇題

現(xiàn)代飯店常設(shè)一種酒吧在中餐廳中，調(diào)酒師只按酒單供應(yīng)酒水，無(wú)需直接與客人打交道，這種酒吧被稱(chēng)為（）。

A.酒廊
B.服務(wù)酒吧
C.主酒吧
D.宴會(huì)酒吧

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