單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素不具有抗氧化功能（）。

A.維生素E
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素B2


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1.單項(xiàng)選擇題含維生素A豐富的食物有（）。

A.動(dòng)物內(nèi)臟
B.魚
C.瘦肉
D.糧谷
E.蔬菜

2.單項(xiàng)選擇題維生素D的生理功能不包括（）

A.促進(jìn)小腸鈣吸收
B.抗氧化作用
C.促進(jìn)腎小管對鈣、磷的重吸收
D.對骨細(xì)胞呈現(xiàn)多種作用
E.調(diào)節(jié)血鈣平衡

3.單項(xiàng)選擇題可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A的是（）

A.隱黃素
B.玉米黃素
C.辣椒紅素
D.葉黃素
E.番茄紅素

4.單項(xiàng)選擇題評價(jià)維生素A營養(yǎng)狀況的常用方法不包括（）

A.血清維生素A水平
B.改進(jìn)的相對劑量反應(yīng)試驗(yàn)
C.視覺暗適應(yīng)功能測定
D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
E.競爭受體結(jié)合試驗(yàn)

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素A的說法不正確的是（）

A.維生素A是指含有β-白芷酮環(huán)的多烯基結(jié)構(gòu)，并具有視黃醇生物活性的一大類物質(zhì)
B.維生素A是指維生素A及其合成類似物或代謝產(chǎn)物
C.已形成的維生素A是動(dòng)物體內(nèi)具有視黃醇生物活性功能的維生素A，包括視黃醇、視黃醛、視黃酸等
D.在植物和動(dòng)物中均含有已形成的維生素A
E.維生素A有維生素A1和維生素A2之分。維生素A1主要存在于海產(chǎn)魚中，維生素A2主要存在于淡水魚中