單項(xiàng)選擇題維生素A最好的食物來源是（）。

A.動(dòng)物肝臟
B.谷類
C.水果
D.淡水魚
E.綠色蔬菜


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2.單項(xiàng)選擇題煙酸缺乏可引起（）。

A.腹瀉
B.腳氣病
C.脂溢性皮炎
D.畢脫氏斑
E.佝僂病

5.單項(xiàng)選擇題可引起嬰兒佝僂病和孕婦骨軟化癥（）。

A.葉酸缺乏
B.維生素A缺乏
C.維生素B6缺乏
D.維生素K缺乏
E.維生素D缺乏

6.單項(xiàng)選擇題核黃素缺乏可引起（）。

A.腹瀉
B.腳氣病
C.脂溢性皮炎
D.畢脫氏斑
E.佝僂病

7.單項(xiàng)選擇題女性，40歲，經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血，并時(shí)有鼻出血和球結(jié)膜出血，每次月經(jīng)量較多，偶有外傷時(shí)傷口愈合緩慢，檢查其口腔發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、出血。如確診需進(jìn)行的相關(guān)檢查是（）。

A.測(cè)定紅細(xì)胞中核黃素含量
B.測(cè)血清鐵蛋白含量
C.測(cè)紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
D.血漿同型半胱氨酸試驗(yàn)
E.血漿維生素C濃度

8.單項(xiàng)選擇題可引起孕婦手足抽搐和痙攣，骨軟化癥（）。

A.維生素B1缺乏
B.維生素B2缺乏
C.維生素B12、葉酸缺乏
D.維生素C缺乏
E.維生素D缺乏

9.單項(xiàng)選擇題維生素C富含于（）。

A.未過分加工精細(xì)的糧谷類
B.柑橘、獼猴桃
C.動(dòng)物肝臟
D.魚、蛋黃
E.豆制品、奶類

10.單項(xiàng)選擇題血漿中含量最恒定的元素是（）。

A.鈣
B.磷
C.鉀
D.鈉
E.鈉和氯