單項(xiàng)選擇題鋅的生理功能是（）

A.酶學(xué)效應(yīng)
B.促進(jìn)生長發(fā)育與組織再生
C.維持生物膜結(jié)構(gòu)和功能
D.參與構(gòu)成味覺素
E.以上全是


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1.單項(xiàng)選擇題鐵缺乏對(duì)人體的影響不包括（）

A.貧血
B.抗感染能力下降
C.機(jī)體對(duì)鉛的吸收減少
D.對(duì)兒童的智力發(fā)育有損害
E.神經(jīng)精神功能紊亂

2.單項(xiàng)選擇題孕婦、乳母磷的適宜需要量（AI）為（）

A.1200mg/d
B.1000mg/d
C.800mg/d
D.700mg/d
E.600mg/d

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)非血紅素鐵的吸收有促進(jìn)作用的膳食成分是（）

A.植酸鹽
B.多酚類物質(zhì)
C.鈣
D.大豆蛋白
E.肉類

4.單項(xiàng)選擇題鈷胺素的生理功能主要是（）

A.與血紅蛋白合成有關(guān)
B.與紅細(xì)胞的正常成熟有關(guān)
C.參與甲狀腺素的合成
D.是酶的激活劑
E.以上全是

5.單項(xiàng)選擇題機(jī)體內(nèi)鐵的排泄途徑不包括（）

A.由皮膚丟失
B.呼吸道黏膜細(xì)胞脫落
C.主動(dòng)排鐵
D.泌尿系統(tǒng)黏膜細(xì)胞脫落
E.胃腸道黏膜細(xì)胞脫落