單項(xiàng)選擇題鉻的生理功能包括（）

A.增強(qiáng)葡萄糖的利用，使其轉(zhuǎn)化為脂肪
B.促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝和生長(zhǎng)發(fā)育
C.降低血清總膽固醇
D.使RNA、DNA合成增強(qiáng)
E.以上全是


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1.單項(xiàng)選擇題含鉬豐富的食物包括（）。

A.動(dòng)物肝腎
B.蔬菜
C.水果
D.海產(chǎn)品
E.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題機(jī)體缺鐵的第三階段的表現(xiàn)為（）。

A.血清鐵蛋白濃度下降
B.運(yùn)鐵蛋白濃度下降
C.游離原卟啉濃度上升
D.血細(xì)胞比容下降
E.以上全是

3.單項(xiàng)選擇題反映機(jī)體缺鐵的最靈敏的指標(biāo)是（）。

A.運(yùn)鐵蛋白飽和度
B.血清鐵蛋白濃度
C.血紅蛋白濃度
D.血細(xì)胞比容
E.游離原卟啉濃度

4.單項(xiàng)選擇題含鉻豐富的食物不包括（）。

A.肉類(lèi)
B.魚(yú)貝類(lèi)
C.精制谷物
D.啤酒酵母
E.動(dòng)物肝臟

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)非血紅素鐵的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。

A.維生素C
B.維生素B
C.植酸鹽
D.肉類(lèi)
E.有機(jī)酸