單項(xiàng)選擇題可測定肌肉蛋白質(zhì)代謝,了解肌纖蛋白分解情況的方法是()。
A.氮平衡測定
B.測定尿中3-甲基組氨酸
C.測定尿羥脯氨酸
D.測定血漿蛋白質(zhì)
E.測定尿素氮
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1.單項(xiàng)選擇題正常成人,蛋白質(zhì)占體細(xì)胞的比例是()。
A.6%~90%
B.16%~19%
C.23%~29%
D.36%~39%
E.46%~49%
2.單項(xiàng)選擇題用于評價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的血液蛋白質(zhì)指標(biāo)不包括()。
A.血紅蛋白
B.前白蛋白
C.血清運(yùn)鐵蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.纖維結(jié)合蛋白
3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指()。
A.糖類和蛋白質(zhì)混合食用,以提高食物的營養(yǎng)價(jià)值
B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用,以提高食物的營養(yǎng)價(jià)值
C.幾種營養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用,以提高食物的營養(yǎng)價(jià)值
D.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用,以提高食物的營養(yǎng)價(jià)值作用
E.用糖類和脂肪代替蛋白質(zhì)
4.單項(xiàng)選擇題為安全可靠,攝入氮需大于排出氮多少,才能考慮機(jī)體處于氮平衡狀況()。
A.30%
B.10%
C.8%
D.5%
E.3%
5.單項(xiàng)選擇題下列半衰期最短的蛋白是()。
A.清蛋白
B.轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.前清蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.血紅蛋白
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含10個(gè)以下氨基酸殘基的肽稱為()
題型:單項(xiàng)選擇題
屬于支鏈氨基酸的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
限制氨基酸是指()。
題型:單項(xiàng)選擇題
反映食物蛋白質(zhì)數(shù)量的指標(biāo)()。
題型:單項(xiàng)選擇題
半必需氨基酸是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
與腸代謝功能密切相關(guān)的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
能與膽酸結(jié)合,對脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
必需脂肪酸是指()。
題型:單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)被分解后的次級結(jié)構(gòu)稱為()
題型:單項(xiàng)選擇題
含3個(gè)氨基酸殘基的肽稱為()
題型:單項(xiàng)選擇題