多項(xiàng)選擇題肉品品質(zhì)檢驗(yàn)包括宰前檢驗(yàn)和宰后檢驗(yàn)。檢驗(yàn)的主要內(nèi)容包括()。

A.健康狀況、有害腺體、有害物質(zhì)
B.傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病
C.注水或者注入其他物質(zhì)
D.白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)
E.種豬及晚閹豬


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1.多項(xiàng)選擇題畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)不得屠宰()的畜禽。

A.體表有創(chuàng)傷
B.沒有檢疫合格證明
C.沒有畜禽標(biāo)識(shí)
D.注水或者注入其他物質(zhì)

2.多項(xiàng)選擇題國家對(duì)生豬屠宰實(shí)行()、()制度。

A.定點(diǎn)屠宰
B.集中檢疫
C.自宰代宰
D.檢驗(yàn)

3.多項(xiàng)選擇題鮮片豬肉感官要求()。

A.肌肉色澤鮮紅或深紅,有光澤
B.指壓后的凹陷立即恢復(fù)
C.具有鮮豬肉正常氣味
D.表面潮濕,粘手

4.多項(xiàng)選擇題鮮凍片豬肉包括()。

A.片豬肉
B.鮮片豬肉
C.冷卻片豬肉
D.冷凍片豬肉

5.單項(xiàng)選擇題畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理中化制適用于()

A.口蹄疫
B.羊猝狙
C.粘膜病
D.旋毛蟲病

最新試題

動(dòng)物屠宰檢疫中,哪項(xiàng)是必檢項(xiàng)目()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫員在進(jìn)行檢疫時(shí),需要特別注意哪些信息以確保檢疫的準(zhǔn)確性()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫員在進(jìn)行檢疫前,應(yīng)首先了解哪些信息()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫中,對(duì)于動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)和預(yù)警,通常依賴于哪種手段()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫員在進(jìn)行檢疫時(shí),如果發(fā)現(xiàn)動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)境存在衛(wèi)生問題,應(yīng)該如何處理()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在動(dòng)物檢疫中,哪項(xiàng)措施不屬于常規(guī)檢疫程序()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫中,對(duì)進(jìn)口動(dòng)物產(chǎn)品的包裝和運(yùn)輸工具進(jìn)行檢疫的主要目的是什么()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫中,下列哪種情況需要實(shí)施緊急動(dòng)物衛(wèi)生措施()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫員在檢疫過程中發(fā)現(xiàn)動(dòng)物患有輕微疾病,應(yīng)如何處理()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫中,對(duì)于疑似患有疫病的動(dòng)物,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的主要目的是什么()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題