單項選擇題待宰牛、羊送宰前應停食靜養(yǎng)（），宰前3小時停止飲水。
A.1小時
B.3-5小時
C.10-12小時
D.12-24小時
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1.單項選擇題牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)是指（）
A.牛羊屠宰產(chǎn)品的新鮮度
B.牛羊屠宰產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量和感官性狀
C.牛羊屠宰產(chǎn)品是否有疫病
D.牛羊屠宰產(chǎn)品是否注水注膠
2.單項選擇題豬全身皮膚呈彌漫性紅色、淋巴結淤血，皮下脂肪和體腔內(nèi)脂肪呈灰紅色，以及肌肉組織色暗，較大血管中有血液滯留的（）。
A.拋棄
B.低價賣出
C.高溫處理后出廠
D.連同內(nèi)臟做非食用或銷毀
3.單項選擇題豬肉品品質(zhì)檢驗中肺臟檢驗發(fā)現(xiàn)（）必須摘除。
A.氣管上附有甲狀腺
B.支氣管淋巴結腫大
C.肺部觸診異常
D.肺部水腫
4.單項選擇題畜禽定點屠宰廠、點對檢疫、檢驗出的病害畜禽及其產(chǎn)品，應當按照國家有關規(guī)定進行（），并如實記錄處理情況，處理情況記錄保存期限不得少于兩年。
A.無害化處理
B.銷毀
C.消毒處理
D.工業(yè)化處理
5.單項選擇題（）不得用于加工鮮凍片豬肉。
A.機械致死豬
B.瘦弱豬
C.種豬及晚閹豬
D.去勢豬
最新試題
動物檢疫員在進行檢疫前，應首先了解哪些信息（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫員在進行檢疫時，需要特別注意哪些信息以確保檢疫的準確性（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫員在檢疫過程中，對于疑似患有疫病的動物進行初步篩查時，主要依據(jù)的是：（）。
題型：單項選擇題
動物檢疫時，以下哪項不是常用的檢查方法（）？
題型：單項選擇題
在動物檢疫中，哪項措施不屬于常規(guī)檢疫程序（）？
題型：單項選擇題
哪種動物檢疫方式是在動物交易前進行的（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫中，哪種動物屬于非貿(mào)易性動物（）？
題型：單項選擇題
在動物檢疫中，哪種檢測手段常用于檢測動物的遺傳性疾?。ǎ?/p>
題型：單項選擇題
動物檢疫中，下列哪種情況需要實施緊急動物衛(wèi)生措施（）？
題型：單項選擇題
動物檢疫員在檢疫過程中，發(fā)現(xiàn)動物飼養(yǎng)環(huán)境存在嚴重污染，以下哪項措施是正確的（）？
題型：單項選擇題