單項(xiàng)選擇題某病畜的衛(wèi)生處理措施如下:病畜不準(zhǔn)解體,兩米深坑加石灰掩埋,肉絕對(duì)禁止食用。此病畜可能感染了哪種人畜共患傳染?。ǎ?/strong>

A.結(jié)核
B.炭疽
C.豬瘟
D.口蹄疫
E.布氏桿菌病


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1.單項(xiàng)選擇題畜肉處在僵直和后熟過程中為()

A.腐敗肉
B.條件可食肉
C.廢棄肉
D.新鮮肉
E.病畜肉

2.單項(xiàng)選擇題屠宰以后的肉品經(jīng)“后熟產(chǎn)酸”處理可殺死()

A.炭疽桿菌
B.鼻疽桿菌
C.口蹄疫病毒
D.布氏桿菌
E.結(jié)核桿菌

3.單項(xiàng)選擇題牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物,是一個(gè)值得重視的問題()

A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1

5.單項(xiàng)選擇題高溫巴氏消毒效果好,但不能殺滅()

A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門菌
E.酵母菌

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阿拉斯加入膳食結(jié)構(gòu)具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點(diǎn),但心血管疾病患病率很低,原因是他們的膳食中富含海產(chǎn)品,而其中含有豐富的()

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