單項選擇題下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計總平面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是()

A.依據(jù)整體建筑群地理位置與比鄰關(guān)系,看選址是否符合要求
B.依據(jù)各建筑物位置,看其功能分區(qū)是否符合要求
C.建筑物結(jié)構(gòu)是否有利于通風、防噪聲
D.通過看風向頻率圖和各建筑物的方位,審查建筑物之間是否存在污染
E.通過看風向頻率圖和各建筑物的方位,審查建筑物與周圍環(huán)境間是否存在相互污染


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1.單項選擇題下列不屬于食物中毒特征的是()

A.食物中毒的發(fā)病必然與近期進食某種食物有關(guān),凡是未進食這種食品的人一般不發(fā)病
B.發(fā)病曲線呈現(xiàn)突然上升又迅速下降,無尾峰
C.化學(xué)性食物中毒發(fā)病較細菌性食物中毒發(fā)病快
D.大多數(shù)細菌性食物中毒以急性腸道癥狀為主要表現(xiàn)
E.食物中毒具有較強的傳染性

2.單項選擇題下列關(guān)于食源性疾病敘述不正確的是()

A.食源性疾病有暴發(fā)和散發(fā)兩種形式
B.食物中毒屬于食源性疾病的散發(fā)形式
C.食源性疾病中的腸道傳染病存在人與人之間的傳播過程
D.食源性疾病種類多,潛伏期不同
E.食源性疾病不一定出現(xiàn)明顯的消化道癥狀

3.單項選擇題食源性疾病最常見的致病因素是()

A.細菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金屬
E.放射性物質(zhì)

4.單項選擇題化學(xué)性食物中毒的最常見致病因素是()

A.有機磷農(nóng)藥
B.有機氯農(nóng)藥
C.鉛中毒
D.汞中毒
E.N-亞硝基化合物中毒

5.單項選擇題食物中毒最常見的致病因素是()

A.有毒動植物
B.有機磷農(nóng)藥
C.有機氯農(nóng)藥
D.重金屬
E.微生物

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食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個體戶出售的豬肉有肉眼可見白色,綠豆大小半透明的水泡狀包囊,包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個。此病畜肉的處理原則是()

題型:單項選擇題

某人常食用方便面類食品,近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血,皮膚瘀點或瘀斑,乏力,失眠,腹瀉,他最有可能患的營養(yǎng)素缺乏病是()

題型:單項選擇題

15歲少女,因減肥而限食,近日出現(xiàn)畏光、流淚,口腔潰瘍,舌腫痛,鼻唇溝、眉間有黃色鱗狀樣物質(zhì),實驗室檢查紅細胞和紅細胞比積均下降,其最有可能缺乏的是()

題型:單項選擇題

某村莊的村民,食用發(fā)霉糧食后,突發(fā)一過性發(fā)熱、嘔吐、厭食,隨后出現(xiàn)黃疸、水腫,到醫(yī)院檢查有肝功能異常?;疾〈迕窨赡苁牵ǎ?/p>

題型:單項選擇題

北方中年男性,午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯,進餐后1個多小時出現(xiàn)口唇指尖青紫,頭暈、無力,有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,應(yīng)首先考慮的是()

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一海員將鯊魚的肝臟帶回煮熟,供其兩幼子食用后,出現(xiàn)皮膚潮紅、惡心、嘔吐、肌無力等癥狀,其最有可能的原因是()

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某地農(nóng)民在家用散裝白酒宴請村民,酒席未散,就有多人惡心、嘔吐,后該村衛(wèi)生院1天內(nèi)陸續(xù)收到17名參加宴席的患者,主訴為視力模糊、呼吸困難,后來1人失明,3人死亡,此發(fā)病物質(zhì)是()

題型:單項選擇題

38歲黑龍江婦女,輕微活動后即感氣促、胸悶,臨床檢查發(fā)現(xiàn)其心臟擴大,心律失常,紅細胞谷胱甘肽過氧化物酶活力下降,其最有可能缺乏的是()

題型:單項選擇題