單項選擇題大豆的最多氨基酸是()

A.賴氨酸
B.色氨酸
C.蛋氨酸
D.組氨酸
E.蘇氨酸


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1.單項選擇題在一批腌菜中檢出大量硝酸鹽,在適宜的條件下它們可以和胺類形成()

A.亞硝胺
B.色胺
C.腐胺
D.甲胺
E.組胺

2.單項選擇題高壓滅菌法主要用于哪類食品()

A.奶類
B.酒類
C.果汁
D.肉類罐頭
E.醬油

3.單項選擇題每克食物蛋白質在體內代謝產生的能量為()

A.16.74kJ
B.37.6kJ
C.2.39kJ
D.20.74KJ
E.16.25kJ

4.單項選擇題食品衛(wèi)生標準是()

A.評價食品衛(wèi)生指標的方法
B.評價衛(wèi)生管理辦法的措施
C.評價衛(wèi)生檢驗方法的程序
D.評價食品衛(wèi)生質量的法律依據
E.評價食品毒理學安全性的依據

5.單項選擇題發(fā)放《衛(wèi)生許可證》不需審查()

A.食品運輸條件
B.食品生產經營場所環(huán)境衛(wèi)生
C.生產用水衛(wèi)生
D.從業(yè)人員有無《健康證明》
E.有無健全的衛(wèi)生制度

最新試題

患者口角濕白,唇裂,鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎,陰囊紅腫、有滲出液,并有怕光流淚,舌痛。最可能為缺乏()

題型:單項選擇題

某地農民在家用散裝白酒宴請村民,酒席未散,就有多人惡心、嘔吐,后該村衛(wèi)生院1天內陸續(xù)收到17名參加宴席的患者,主訴為視力模糊、呼吸困難,后來1人失明,3人死亡,此發(fā)病物質是()

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題型:單項選擇題