單項(xiàng)選擇題肉類24個(gè)檢樣中有包囊或鈣化包囊5個(gè)以上時(shí)應(yīng)()

A.高溫處理
B.冷凍處理
C.鹽腌處理
D.銷毀
E.輻照處理


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1.單項(xiàng)選擇題以下可經(jīng)無(wú)害化處理食用的肉()

A.炭疽病畜肉
B.鼻疽病畜肉
C.不明原因的病死畜肉
D.口蹄疫病畜肉
E.嚴(yán)重感染囊尾蚴的肉

2.單項(xiàng)選擇題40cm2肌肉上有6個(gè)以上囊尾蚴的豬肉,應(yīng)予()

A.冷凍處理
B.高溫處理
C.鹽腌處理
D.輻照處理
E.銷毀

3.單項(xiàng)選擇題炭疽病畜的處理應(yīng)()

A.解體剔除染病組織
B.解體化制
C.解體掩埋
D.整體掩埋
E.整體深埋加蓋生石灰

4.單項(xiàng)選擇題不符合炭疽病現(xiàn)場(chǎng)處理原則的是()

A.工具煮沸消毒
B.立即宰殺同群牲畜
C.漂白粉或5%的NaOH溶液消毒現(xiàn)場(chǎng)
D.屠宰人員用青霉素進(jìn)行預(yù)防注射
E.屠宰人員手和衣物用2%的來(lái)蘇消毒

5.單項(xiàng)選擇題一旦發(fā)現(xiàn)病畜感染炭疽桿菌需在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)采取措施()

A.2小時(shí)內(nèi)
B.4小時(shí)內(nèi)
C.6小時(shí)內(nèi)
D.8小時(shí)內(nèi)
E.10小時(shí)內(nèi)

最新試題

某食堂,將病死的一頭小牛制成鹵牛肉出售,食用者均發(fā)病,大多數(shù)病人發(fā)燒,腹痛、腹瀉,大便為黃綠色水樣便,據(jù)此,可初步診斷為()

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村豬群食用霉變玉米后,食量下降,生長(zhǎng)緩慢、體重較輕、母畜不孕。死后肝臟有結(jié)節(jié),此稱病害可能為()

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食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個(gè)體戶出售的豬肉有肉眼可見(jiàn)白色,綠豆大小半透明的水泡狀包囊,包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個(gè)。此病畜肉的處理原則是()

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15歲少女,因減肥而限食,近日出現(xiàn)畏光、流淚,口腔潰瘍,舌腫痛,鼻唇溝、眉間有黃色鱗狀樣物質(zhì),實(shí)驗(yàn)室檢查紅細(xì)胞和紅細(xì)胞比積均下降,其最有可能缺乏的是()

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北方中年男性,午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯,進(jìn)餐后1個(gè)多小時(shí)出現(xiàn)口唇指尖青紫,頭暈、無(wú)力,有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,應(yīng)首先考慮的是()

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一海員將鯊魚(yú)的肝臟帶回煮熟,供其兩幼子食用后,出現(xiàn)皮膚潮紅、惡心、嘔吐、肌無(wú)力等癥狀,其最有可能的原因是()

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10歲男童,好素食,近半年來(lái)感覺(jué)疲倦、乏力、頭暈、記憶力減退、學(xué)習(xí)注意力不集中、活動(dòng)后呼吸急促、心跳加快。經(jīng)診斷為營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,其最可能缺乏的是()

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患者口角濕白,唇裂,鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎,陰囊紅腫、有滲出液,并有怕光流淚,舌痛。最可能為缺乏()

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新疆農(nóng)村數(shù)10人在進(jìn)食家庭自制面醬1天后出現(xiàn)頭暈、無(wú)力、視物模糊、眼瞼下垂、復(fù)視,部分病人出現(xiàn)咀嚼無(wú)力、吞咽困難,你認(rèn)為最可能是()

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某人常食用方便面類食品,近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血,皮膚瘀點(diǎn)或瘀斑,乏力,失眠,腹瀉,他最有可能患的營(yíng)養(yǎng)素缺乏病是()

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