A.溶于脂肪及多數(shù)有機(jī)溶劑
B.一般烹調(diào)溫度不易被破壞
C.脂肪氧化變質(zhì)時易被破壞
D.在空氣和日光下易被氧化
E.在同樣貯存條件下維生素A較胡蘿卜素易于破壞
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A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/6
E.1/10
A.暗適應(yīng)能力
B.堿性磷酸酶活性
C.毛細(xì)血管脆性
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)氨酶活性
E.紅細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽還原酶活力
A.夜盲癥
B.干眼病
C.畢托斑
D.地圖舌
E.棘皮病
A.葉酸
B.煙酸
C.牛磺酸
D.生物素
E.泛酸
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素PP
E.維生素K
最新試題
15歲少女,因減肥而限食,近日出現(xiàn)畏光、流淚,口腔潰瘍,舌腫痛,鼻唇溝、眉間有黃色鱗狀樣物質(zhì),實驗室檢查紅細(xì)胞和紅細(xì)胞比積均下降,其最有可能缺乏的是()
患者自述眼干燥,視力下降,羞明,尤其夜間行走困難,診斷為夜盲,可能缺乏()
女性患者,46歲,自覺全身疲乏,下肢沉重?zé)o力,伴有四肢末端蟻行感。經(jīng)調(diào)查,該患者長期食用精白米,TPP效應(yīng)在16%以上,其可能缺乏哪種營養(yǎng)素()
某人誤食某種物質(zhì)1小時候后,出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭,該人可能是()
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阿拉斯加入膳食結(jié)構(gòu)具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點,但心血管疾病患病率很低,原因是他們的膳食中富含海產(chǎn)品,而其中含有豐富的()
38歲黑龍江婦女,輕微活動后即感氣促、胸悶,臨床檢查發(fā)現(xiàn)其心臟擴(kuò)大,心律失常,紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活力下降,其最有可能缺乏的是()
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