單項(xiàng)選擇題

【A1型題】不是鐵良好的食物來源的是（）

A.豬肝
B.豬血
C.牛奶
D.羊肉
E.鯽魚

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】關(guān)于膳食調(diào)查時(shí)間說法正確的是（）

A.至少應(yīng)在春、秋進(jìn)行兩次以反映季節(jié)特點(diǎn)
B.每次不少于7天
C.每次調(diào)查不應(yīng)包括周末
D.節(jié)假日期間可進(jìn)行調(diào)查
E.以上均錯(cuò)

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】大豆蛋白質(zhì)能與谷類蛋白質(zhì)起互補(bǔ)作用的原因是大豆含有豐富的（）

A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.蘇氨酸
E.纈氨酸