單項(xiàng)選擇題谷類食物中較難消化的成分是()

A.直鏈淀粉
B.果糖
C.葡萄糖
D.支鏈淀粉
E.磷酸


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1.單項(xiàng)選擇題嬰兒最佳的食物應(yīng)是()

A.母乳
B.代乳品
C.牛奶
D.奶粉
E.擬人化奶粉

2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)各地區(qū)水溶性維生素普遍攝入不足的是()

A.抗壞血酸
B.維生素B12
C.葉酸
D.核黃素
E.煙酸

3.單項(xiàng)選擇題炸油條時(shí),面粉中因高溫和加堿可被全部破壞的營(yíng)養(yǎng)素是()

A.維生素B2
B.維生素B1
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物
E.維生素A

4.單項(xiàng)選擇題以下為成酸食物的是()

A.水果
B.蔬菜
C.肉類
D.奶類
E.白菜

5.單項(xiàng)選擇題一般認(rèn)為能量攝入量為推薦攝入量的多少為正常()

A.<90%
B.90%~110%
C.>90%
D.100%
E.110%

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5歲男孩,厭食,口腔多處潰瘍,查體后發(fā)現(xiàn)其身高、體重明顯低于同齡兒童,且生殖器發(fā)育不良,其最可能缺乏的是()

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