單項(xiàng)選擇題“魚(yú)中之王”為()

A.舟山大黃魚(yú)
B.舟山帶魚(yú)
C.附近春江鰣魚(yú)
D.紹興鱖魚(yú)


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1.單項(xiàng)選擇題()前后,大黃魚(yú)集中產(chǎn)卵發(fā)出叫聲。

A.立春
B.立秋
C.立夏
D.大寒

3.單項(xiàng)選擇題紹興麻鴨?wèn)|令佳品是()

A.醬鴨
B.鹵鴨
C.燉鴨
D.烤鴨

4.單項(xiàng)選擇題紹興麻鴨早在()時(shí)期就已被馴養(yǎng)。

A.唐朝
B.南宋
C.北宋
D.明朝

5.單項(xiàng)選擇題溫州蜜柑屬()

A.柑橘亞科
B.柑橘族
C.柑橘亞族
D.款皮柑橘類(lèi)

最新試題

拔絲蘋(píng)果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒(méi)有影響。

題型:判斷題

食品雕刻是指通過(guò)雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。

題型:判斷題

粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。

題型:判斷題

食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。

題型:判斷題

氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。

題型:判斷題

雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤(pán)或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。

題型:判斷題

京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。

題型:判斷題

動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過(guò)熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。

題型:判斷題

食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。

題型:判斷題

滑炒雞線時(shí),加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。

題型:判斷題