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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】必需氨基酸有9種，其中嬰兒的必需氨基酸是（）

A.苯丙氨酸
B.蘇氨酸
C.賴氨酸
D.亮氨酸
E.組氨酸

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】某家庭因食用新采摘的蘑菇而出現(xiàn)了中毒癥狀：大量流汗、流涎、流淚、瞳孔縮小、脈緩、呼吸急促等癥狀，其最可能是由毒蕈中的那種毒素引起的（）

A.毒蠅堿
B.毒肽類
C.毒傘肽類
D.鹿花蕈素
E.光蓋傘素

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列哪項(xiàng)不是沙門菌污染食物的來源（）

A.家畜、家禽的生前感染
B.家畜、家禽的宰后感染
C.發(fā)酵食品過期
D.禽蛋經(jīng)泄殖腔排出
E.熟食制品的生熟交叉污染

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