單項選擇題釉質的基本結構是（）
A.釉叢
B.釉梭
C.釉板
D.釉柱
E.釉結
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1.單項選擇題釉質中的蛋白質主要有以下3種（）
A.釉原蛋白、非釉原蛋白和蛋白酶
B.釉原蛋白、非釉原蛋白和脂類
C.釉原蛋白、非釉原蛋白和基質
D.釉原蛋白、非釉原蛋白和糖蛋白
E.釉原蛋白、非釉原蛋白和膠原蛋白
2.單項選擇題成熟釉質中的有機物不足（）
A.1%
B.2%
C.3%
D.4%
E.5%
3.單項選擇題牙釉質中無機物占重量的百分比為（）
A.86%
B.12%
C.2%
D.96%～97%
E.70%
4.單項選擇題人體中最硬的組織是（）
A.骨組織
B.牙釉質
C.牙本質
D.牙骨質
E.固有牙槽骨
5.單項選擇題含較多味蕾的結構是（）
A.絲狀乳頭
B.菌狀乳頭
C.輪廓乳頭
D.葉狀乳頭
E.結締組織乳頭