單項選擇題從結(jié)構(gòu)上講，鞣質(zhì)是一類（）
A.復雜的多元醇類化合物
B.復雜的多元酚類化合物
C.復雜的多糖類化合物
D.簡單的酚類化合物
E.簡單的醇類化合物
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1.單項選擇題下列結(jié)構(gòu)類型中，加入氫氧化鈣能產(chǎn)生沉淀的是（）
A.蛋白質(zhì)
B.多糖
C.鞣質(zhì)
D.皂苷
E.生物堿
2.單項選擇題某植物水浸液長時間放置出現(xiàn)渾濁或沉淀，加三氯化鐵成綠黑色并有沉淀，加明膠有白色沉淀，表明植物中可能含有（）
A.黃酮
B.皂苷
C.多糖
D.蛋白質(zhì)
E.鞣質(zhì)
3.單項選擇題中藥五倍子的有效成分是（）
A.黃酮
B.皂苷
C.多糖
D.可水解鞣質(zhì)
E.縮合鞣質(zhì)
4.單項選擇題組成縮合鞣質(zhì)的基本單位是（）
A.黃烷-3-醇
B.異戊二烯
C.沒食子酸
D.2-苯基色原酮
E.氨基酸
5.單項選擇題水解后可以生成沒食子酸和糖或多元醇的是（）
A.可水解鞣質(zhì)
B.縮合鞣質(zhì)
C.逆沒食子鞣質(zhì)
D.新鞣質(zhì)
E.以上都是