單項(xiàng)選擇題揮發(fā)油與脂肪油的區(qū)別在于（）
A.揮發(fā)油有香味，脂肪油無香味
B.揮發(fā)油有特殊顏色，脂肪油無特殊顏色
C.揮發(fā)油溶于乙醇，脂肪油不溶于乙醇
D.揮發(fā)油比水重，脂肪油比水輕
E.揮發(fā)油有揮發(fā)性，脂肪油無揮發(fā)性
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1.單項(xiàng)選擇題魚腥草中的主要活性成分魚腥草素為（）
A.黃酮類化合物
B.三萜類化合物
C.苯丙素類化合物
D.揮發(fā)油類化合物
E.甾體類化合物
2.單項(xiàng)選擇題揮發(fā)油中的芳香族化合物主要是（）
A.苯醌類化合物
B.萘醌類化合物
C.苯丙素類化合物
D.黃酮類化合物
E.木脂素類化合物
3.單項(xiàng)選擇題揮發(fā)油中的萜類成分主要是（）
A.單萜和倍半萜
B.單萜和二萜
C.倍半萜和二萜
D.環(huán)烯醚萜
E.三萜
4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于揮發(fā)油說法中不正確的是（）
A.揮發(fā)油，又稱精油
B.揮發(fā)油是一類揮發(fā)性油狀成分
C.揮發(fā)油多具有芳香氣味
D.揮發(fā)油與水即可混溶
E.揮發(fā)油可隨水蒸氣蒸餾
5.單項(xiàng)選擇題下列化合物中，其水溶液能產(chǎn)生持久泡沫的是（）
A.黃酮苷
B.木脂素苷
C.蒽醌苷
D.三萜苷
E.二萜苷