單項選擇題關于河豚毒素表述錯誤的是（）
A.一種很強的神經(jīng)毒素
B.引起的中毒潛伏期較長
C.對熱穩(wěn)定
D.鹽腌或日曬不能破壞該毒素
E.主要存在于卵巢
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1.單項選擇題關于沙門菌屬表述錯誤的是（）
A.最適生長溫度為15～20℃
B.革蘭陰性菌
C.以感染型食物中毒為主
D.中毒多發(fā)在夏秋季
E.不耐高溫
2.單項選擇題關于肉毒梭菌表述錯誤的是（）
A.革蘭陽性菌
B.厭氧菌
C.引起毒素性中毒
D.在我國以引起植物性食品中毒為常見
E.治療后留有后遺癥
3.單項選擇題下列關于控制食品中農(nóng)藥殘留量的措施敘述錯誤的是（）
A.加強對農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營的管理
B.安全合理使用農(nóng)藥
C.制定和嚴格執(zhí)行食品中農(nóng)藥殘留限量標準
D.對農(nóng)藥市場實施監(jiān)督
E.高毒、高殘留、長期污染環(huán)境的農(nóng)藥與低毒、低殘留的新型農(nóng)藥同交替使用
4.單項選擇題下列屬于人畜共患寄生蟲病的是（）
A.炭疽
B.旋毛蟲病
C.口蹄疫
D.豬瘟
E.結核
5.單項選擇題下列不屬于農(nóng)藥污染食品主要途徑的是（）
A.噴灑作物
B.植物根部吸收
C.空中隨雨雪降落
D.誤食
E.運輸和貯存中混放