多項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查報(bào)告一般包括（）。

A.標(biāo)題
B.正文
C.署名
D.參考文獻(xiàn)
E.調(diào)查人簡歷


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1.多項(xiàng)選擇題上臂前群肌肉有（）。

A.肱二頭肌
B.肱肌
C.肱三頭肌
D.喙肱肌
E.臂肌

2.多項(xiàng)選擇題干瘦型營養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)有（）。

A.病人肌肉萎縮無力，皮膚粘膜干燥萎縮，皮下脂肪消失
B.生長發(fā)育遲緩，消瘦無力，貧血，無水腫，抵抗力下降，容易感染其他疾病死亡
C.常見腹部、腿部，也可能全身水腫
D.心率緩慢，心音低鈍，呼吸淺表
E.頭發(fā)細(xì)軟，稀少、變色、變脆、易脫落

3.多項(xiàng)選擇題缺乏維生素C的基本癥狀有（）。

A.出血
B.貧血
C.骨骼變型
D.水腫
E.黃疸

4.多項(xiàng)選擇題下列對佝僂病表述正確的有（）。

A.發(fā)病率北方高于南方
B.常見于3歲左右的兒童
C.冬季不能堅(jiān)持戶外活動(dòng)的兒童易發(fā)病
D.男性發(fā)病率高于女性
E.早期癥狀為多汗，且出汗與氣候無關(guān)

5.多項(xiàng)選擇題下列可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒的食物有（）。

A.含有寄生蟲卵的水產(chǎn)品
B.變質(zhì)的糕點(diǎn)
C.涼拌未加熱的海產(chǎn)品
D.有毒的魚類
E.有苦味的杏仁