單項選擇題鮮牛奶的蛋白質(zhì)平均含量一般為（）。
A.1%
B.3%
C.5%
D.2%
E.4%
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1.單項選擇題運動時就餐時間安排比較合理的是（）
A.進餐后30分鐘開始運動
B.進餐后2個多小時開始運動
C.進餐后4小時開始運動
D.運動結束后10分鐘進食
E.運動結束后20分鐘進食
2.單項選擇題最能影響蛋營養(yǎng)價值的是（）
A.品種
B.產(chǎn)地
C.食用部分
D.蛋殼顏色
E.煮蒸的烹調(diào)方法
3.單項選擇題目前認為大豆具有預防骨質(zhì)疏松的作用，主要是含有（）
A.β－硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.大豆異黃酮類
E.大豆低聚糖
4.單項選擇題高原環(huán)境下進行體力勞動時，維生素的供給量應（）
A.增加1倍
B.增加2～3倍
C.增加4～5倍
D.減少2～3倍
E.減少1～2倍
5.單項選擇題婦女在妊娠期間的膳食原則錯誤的是（）
A.應遵守《中國居民膳食指南》中的一般原則
B.增加脂肪的攝入量
C.自妊娠第4個月起，保證充足的能量
D.妊娠后期保持體重的正常增長
E.增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品的攝入