單項(xiàng)選擇題牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物，是一個(gè)值得重視的問(wèn)題（）
A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1
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1.單項(xiàng)選擇題豆類食物可與谷類食物混合食用而提高谷類蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是因?yàn)槎诡愂澄镏懈缓ǎ?/a>
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
2.單項(xiàng)選擇題深色蔬菜較淺色蔬菜富含（）
A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.維生素B1
D.蛋白質(zhì)
E.纖維素
3.單項(xiàng)選擇題生食蘿卜有助于消化，是由于含有（）
A.淀粉酶
B.麥芽糖酶
C.凝乳酶
D.乳糖酶
E.氧化酶
4.單項(xiàng)選擇題牛奶中除了富含鈣外，還富含的礦物質(zhì)是（）
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.鉀
E.碘
5.單項(xiàng)選擇題通過(guò)加熱處理，可破壞大豆中最廣泛存在的抗?fàn)I養(yǎng)因子是（）
A.淀粉酶抑制劑
B.脂肪氧化酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.胃蛋白酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑
最新試題
該科考隊(duì)員采用的膳食結(jié)構(gòu)容易發(fā)生的情況是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
檢查當(dāng)日早餐（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
擬做出診斷最有價(jià)值的檢查是（）
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在孕婦營(yíng)養(yǎng)不良影響胚胎的發(fā)育中，錯(cuò)誤的敘述是（）
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試驗(yàn)前1d（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚魚(yú)體內(nèi)毒素含量最高的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)信息交流除外以下哪一項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥淀粉中含蛋白質(zhì)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
針對(duì)該男子情況，宜采取的最佳防暑保健措施是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題