單項(xiàng)選擇題對(duì)某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn)，測(cè)得大鼠每日蛋白質(zhì)平均攝入量為53g，糞氮為1.5g，尿氮為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源性氮為2.1g。實(shí)驗(yàn)期內(nèi)大鼠的潴留氮為（）
A.7.87g
B.8.48g
C.8.84g
D.7.78g
E.7.38g
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題對(duì)某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn)，測(cè)得大鼠每日蛋白質(zhì)平均攝入量為53g，糞氮為1.5g，尿氮為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源性氮為2.1g。實(shí)驗(yàn)期內(nèi)大鼠攝入的食物氮為（）
A.7.87g
B.8.48g
C.8.84g
D.7.78g
E.7.318g
2.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要從食物蛋白質(zhì)的含量、被消化的程度和被人體利用3個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。計(jì)算蛋白質(zhì)生物價(jià)時(shí)應(yīng)考慮吸收氮和（）
A.糞代謝氮
B.尿氮
C.食物氮
D.糞氮
E.潴留氮
3.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要從食物蛋白質(zhì)的含量、被消化的程度和被人體利用3個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。被測(cè)食物蛋白質(zhì)的必需氨基酸與參考蛋白質(zhì)必需氨基酸的比值稱為（）
A.蛋白質(zhì)功效比值
B.蛋白質(zhì)凈利用率
C.蛋白質(zhì)消化率
D.生物價(jià)
E.氨基酸評(píng)分
4.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要從食物蛋白質(zhì)的含量、被消化的程度和被人體利用3個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。腸道內(nèi)源性氮也稱為（）
A.糞代謝氮
B.潴留氮
C.糞氮
D.吸收氮
E.食物氮
5.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要從食物蛋白質(zhì)的含量、被消化的程度和被人體利用3個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。確定食物蛋白質(zhì)含量的實(shí)驗(yàn)方法可采用（）
A.負(fù)荷試驗(yàn)
B.凱氏定氮法
C.稱量法
D.薄層層析法
E.原子吸收光譜法
最新試題
以下為人體所需的微量元素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該家庭出現(xiàn)這種問(wèn)題，估計(jì)生活中缺乏（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)生手足痙攣癥，應(yīng)考慮是否存在缺乏（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各種元素不屬于常量元素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該家庭可能缺乏的維生素為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各個(gè)特點(diǎn)與維生素?zé)o關(guān)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精白面粉蛋白質(zhì)的第一限制氨基酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
尚需進(jìn)一步檢測(cè)的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精白面粉蛋白質(zhì)相對(duì)缺少的氨基酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如需盡快痊愈，可適量服用的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題