單項選擇題具有潛在毒性,但在低劑量時可能具有生理功能的微量元素為()
A.鉻
B.硒
C.鈷
D.鋁
E.鎳
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1.單項選擇題以下微量元素屬于人體必需微量元素的是()
A.鉬
B.錳
C.硅
D.釩
E.鎳
2.單項選擇題評定鋅的營養(yǎng)狀況最常用的酶學(xué)指標是()
A.血清鋅
B.發(fā)鋅
C.血漿堿性磷酸酶
D.金屬硫蛋白活性
E.唾液鋅
3.單項選擇題微量元素在人體內(nèi)的含量()
A.<0.001%
B.<0.01%
C.0.001%~0.1%
D.0.1%~1%
E.<1%
4.單項選擇題含鎂豐富的食品是()
A.綠葉蔬菜
B.精制面粉
C.肉類
D.牛奶
E.雞蛋白
5.單項選擇題銅的生理功能包括()
A.維持正常的造血功能
B.促進結(jié)締組織形成
C.參與超氧化物轉(zhuǎn)化
D.促進神經(jīng)系統(tǒng)、皮膚、毛發(fā)健康
E.以上全是
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以下哪種食物蛋白質(zhì)的消化率最低()
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