老年人膳食評價中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。

記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。

對于青少年的體格狀況分析，重點關(guān)注的指標(biāo)是（）

膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。

膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。

分析體格狀況時，若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢，可能是（）

谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）

在血脂檢測中，甘油三酯（TG）的主要來源是（）

膳食調(diào)查中，調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。

膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對象故意隱瞞某些食物的攝入，不會影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。