單項選擇題改良酚試劑法測定蛋白質與試劑反應產生有色物質的最大吸收峰在（）。
A.260～280nm
B.340～360nm
C.505～520nm
D.600～630nm
E.745～750nm
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1.單項選擇題酚試劑法測定蛋白質是利用哪兩種氨基酸殘基與試劑產生有色物質（）。
A.精氨酸和脯氨酸
B.甘氨酸和苯丙氨酸
C.色氨酸和酪氨酸
D.亮氨酸和異亮氨酸
E.甲硫氨酸和門冬氨酸
2.單項選擇題雙縮脲法測定蛋白質是利用肽鍵與某離子結合產生有色物質的原理，此離子是（）。
A.Fe2+
B.Cu2+
C.Mg2+
D.Zn2+
E.Co2+
3.單項選擇題紫外分光光度法測定蛋白質常選擇的波長為（）。
A.260nm
B.280nm
C.340nm
D.410nm
E.630nm
4.單項選擇題前清蛋白作為營養(yǎng)不良的指標，其"輕度缺乏"的標準是，血清中的含量為（）。
A.10～50mg／L
B.50～100mg／L
C.100～150mg／L
D.200～400mg／L
E.400～800mg／L
5.單項選擇題以下哪種氨基酸代謝障礙可導致白化?。ǎ?/a>
A.甲硫氨酸
B.精氨酸
C.酪氨酸
D.苯丙氨酸
E.亮氨酸