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【A1型題】糧食水分含量為多少時霉菌繁殖產(chǎn)毒能力最強()
A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%
E.19%~20%
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【A1型題】在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是()
A.魚油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油
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單項選擇題
【A1型題】若食品中只檢出含有埃希菌屬,則認為食品何時受人和溫血動物糞便的污染()
A.陳舊
B.近期
C.多次重復(fù)
D.既有陳舊又有近期
E.一次
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