單項選擇題魚類食品幾乎不含（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素D


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1.單項選擇題影響礦物質(zhì)吸收利用的物質(zhì)是（）

A.磷酸
B.蛋白質(zhì)
C.直鏈淀粉
D.果糖
E.植酸

2.單項選擇題下列不屬于必需微量元素的是（）

A.鐵
B.碘
C.銅
D.鈷
E.鎳

3.單項選擇題關于能量消耗，下列敘述正確的是（）

A.體力活動的能量消耗是人體主要的能量消耗
B.兒童一日的能量消耗包括基礎代謝、食物熱效應
C.食物熱效應消耗與能量進食速度、進食量有關，與膳食構成無關
D.基礎代謝的能量消耗受體表面積、生理病理狀況和環(huán)境的影響
E.以上都不對

4.單項選擇題必須由膳食供給的兩種必需脂肪酸是（）

A.n-3系列的亞油酸和n-6系列的α-亞麻酸
B.n-6系列的亞油酸和n-3系列的α-亞麻酸
C.n-3系列的亞油酸和n-6系列的β-亞麻酸
D.n-3系列的EPA和n-6系列的DHA
E.n-3系列的DHA和n-6系列的EPA

5.單項選擇題下列屬于必需氨基酸的是（）

A.蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸
B.丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸
C.蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、賴氨酸
D.異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E.丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸