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單項選擇題

【A1型題】糧谷類食物蛋白質的第一限制性氨基酸為（）

A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸

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單項選擇題

【A1型題】下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是（）

A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳

單項選擇題

【A1型題】食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）

A.95%
B.85％
C.70%
D.80％
E.90％

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