單項選擇題加熱甘油三硬脂酸酯與氫氧化鉀的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，這一反應(yīng)屬于（）。
A.酯化
B.氫化
C.乳化
D.皂化
E.硬化
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1.單項選擇題可以用于區(qū)別醛糖和酮糖的試劑是（）。
A.班氏試劑
B.托輪試劑
C.希夫試劑
D.酸性溴水
E.a-茶酚、農(nóng)硫酸
2.單項選擇題淀粉、纖維素的基本結(jié)構(gòu)單位是（）。
A.果糖
B.核糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.脫氧核糖
3.單項選擇題葡萄糖開鏈結(jié)構(gòu)的旋光異構(gòu)體數(shù)目有（）
A.16個
B.14個
C.8個
D.10個
E.24個
4.單項選擇題
稱為（）；
稱為（）；
稱為（）。
A.2—硝基呋喃；4—甲基噻吩；3—乙基吡啶
B.硝基噻吩；甲基吡啶；乙基呋喃
C.2—硝基噻吩；4—甲基吡啶；3—乙基呋喃
D.5—硝基噻吩；4—乙基基吡啶；4—乙基呋喃
命名為（），它可以溶于（）中，生成（），生成的鈉鹽常作為（）。最新試題
命名為（），它可以溶于（）中，生成（），生成的鈉鹽常作為（）。
題型：填空題
炔烴的叁鍵是由一個（）鍵和二個（）鍵構(gòu)成的，且（）。
題型：填空題
當(dāng)（）烯烴與鹵化氫加成時，鹵化氫分子中帶正電荷部分的氫離子總是加到碳碳雙鍵中含氫（）的碳原子上，分子中帶負(fù)電荷部分總是加到碳碳雙鍵中含氫（）的碳原子上，此規(guī)律簡稱為（）規(guī)則。
題型：填空題
糖類可以分為單糖、低聚糖和多糖，下列全部屬于單糖的是（）。
題型：單項選擇題
能使高錳酸鉀褪色和藍(lán)色石蕊試紙變紅的是（）。
題型：單項選擇題
下列化合物既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)又能發(fā)生酯化反應(yīng)的是（）。
題型：單項選擇題
稱為（）；稱為（）；稱為（）。
題型：單項選擇題
乙醇和乙二酸在性質(zhì)上明顯不同的是乙二酸容易發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
絕大多數(shù)的蛋白質(zhì)只由（）種氨基酸組成，其中（）種為人體必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白質(zhì)稱為（）蛋白質(zhì)。
題型：填空題
能被（）成（）以上單糖分子的糖稱為（）。果糖屬于（）。
題型：填空題