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單項(xiàng)選擇題
椒麻汁在突出椒麻味時(shí)還必須以()味作為基礎(chǔ)。
A.酸甜味
B.麻辣味
C.鮮香味
D.咸鮮味
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單項(xiàng)選擇題
下列內(nèi)容屬于間接成本的選項(xiàng)是()。
A.原料費(fèi)
B.人工費(fèi)
C.水電費(fèi)
D.管理費(fèi)
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單項(xiàng)選擇題
酸辣海參的泡椒一般在()加入。
A.熗鍋時(shí)
B.燒制的過程中
C.出鍋前
D.出鍋后
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