單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，最常見(jiàn)維生素缺乏的是（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，皮下脂肪消減的順序是（）

A.四肢-軀干-腹部-臀部-面頰部
B.腹部-軀干-臀部-四肢-面頰部
C.腹部-軀干-四肢-面頰部-臀部
D.軀干-四肢-腹部-軀干-面頰部
E.面頰部-腹部-軀干-臀部-四肢

2.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是初乳的特點(diǎn)（）

A.質(zhì)略稠而帶黃色，比重較高
B.初乳量少，每天約250～500ml
C.加熱后不易凝固
D.維生素、牛磺酸和礦物質(zhì)的含量頗豐富
E.含脂肪較少而蛋白質(zhì)較多

3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)不良小兒，實(shí)驗(yàn)室檢查最突出的表現(xiàn)是（）

A.血清白蛋白濃度降低
B.必需氨基酸濃度降低
C.血漿膽固醇濃度降低
D.微量元素濃度降低
E.低血糖

4.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育所必需（）

A.酪蛋白與乳清蛋白
B.亞油酸
C.甲型乳糖
D.乙型乳糖
E.飽和脂肪酸

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于人乳成分正確的是（）

A.人乳含蛋白質(zhì)多，尤其是酪蛋白明顯高于牛乳
B.人乳雖不含脂肪酶，但因其脂肪顆粒細(xì)小，所以易消化吸收
C.人乳中乳糖含量較高，且主要以乙型乳糖為主
D.人乳中含豐富的維生素，尤其是維生素K
E.人乳中含豐富的礦物質(zhì)，鈣、鐵、鋅含量明顯高于牛乳