單項(xiàng)選擇題葡萄酒存放最理想的溫度是()℃。
A.10
B.15
C.18
D.20
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1.單項(xiàng)選擇題酒吧酒水品種應(yīng)豐富多樣，雞尾酒不應(yīng)少于()種。
A.10
B.15
C.20
D.30
2.單項(xiàng)選擇題飯店當(dāng)月1日賬面固定資產(chǎn)原值為3600萬(wàn)元，其中包括暫未使用的房屋建筑物300萬(wàn)元和因季節(jié)性原因停用的設(shè)備一臺(tái)200萬(wàn)元。當(dāng)月12日，上述未使用的300萬(wàn)元的房屋建筑物中的一部分開(kāi)如投入使用，價(jià)值260萬(wàn)元。當(dāng)月23日，另有一臺(tái)原值為20萬(wàn)元的設(shè)備因改造而拆除。那么，當(dāng)月應(yīng)計(jì)提折舊的固定資產(chǎn)原值應(yīng)為()萬(wàn)元。
A.3600
B.3580
C.3540
D.3340
3.單項(xiàng)選擇題飯店餐飲部門經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的直接材料耗費(fèi)，包括耗用的食品、飲料的原材料、調(diào)料、配料、配料成本，屬于飯店()。
A.營(yíng)業(yè)費(fèi)用
B.間接成本
C.固定成本
D.變動(dòng)成本
4.單項(xiàng)選擇題在中餐廚房的各個(gè)部門里，部門是決定菜肴質(zhì)量的關(guān)鍵部門()。
A.爐灶
B.加工
C.配菜
D.冷菜
5.單項(xiàng)選擇題餐廳菜單中，菜單是最基本的樣式()。
A.點(diǎn)菜
B.宴會(huì)
C.團(tuán)隊(duì)
D.套菜
最新試題
媒體廣告的功能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
旅游者通常由于（）的情況會(huì)認(rèn)為旅行社的活動(dòng)安排不當(dāng)并可能提出投訴。
題型：多項(xiàng)選擇題
旅游景區(qū)的（）是旅游景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的根本保證。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以地點(diǎn)作為旅游吸引物的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于旅游景區(qū)概念的說(shuō)法，不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
景區(qū)食宿設(shè)施按照設(shè)施空間的組合形態(tài)分，適合于自然景觀優(yōu)美的大型景區(qū)的形式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
確定促銷預(yù)算應(yīng)考慮的因素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
團(tuán)體旅游接待可分為入境團(tuán)體旅游接待、出境團(tuán)體旅游接待和國(guó)內(nèi)團(tuán)體旅游接待三種類型，它們的共同之處不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
旅游吸引物的特點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于制定接待計(jì)劃的論述中，正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題