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玉米脂肪組成中,()的比例高于稻米和小麥粉,達(dá)50%以上。
A.α-亞麻酸
B.DHA
C.EPA
D.亞油酸
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單項(xiàng)選擇題
谷類淀粉以()為主。
A.直鏈淀粉
B.抗性淀粉
C.變性淀粉
D.支鏈淀粉
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單項(xiàng)選擇題
谷類種子中()含維生素E較多。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
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