單項(xiàng)選擇題下列哪種是不允許使用的酸度調(diào)節(jié)劑（）
A.琥珀酸
B.鹽酸
C.延胡索酸
D.檸檬酸
E.酒石酸
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1.單項(xiàng)選擇題硫化促進(jìn)劑中，被禁用于食具的是（）
A.氧化鋅
B.氧化鎂
C.氧化鈣
D.氧化鉛
E.氧化銅
2.單項(xiàng)選擇題目前我國應(yīng)用最廣泛，且毒性較低的塑料添加劑是（）
A.二丁基錫
B.聚乙烯
C.鄰苯二甲酸酯類
D.鋅鹽類
E.對苯二甲酸酯類
3.單項(xiàng)選擇題老年人的生理代謝特點(diǎn)，錯(cuò)誤的是（）
A.消化系統(tǒng)功能減退
B.體脂增加、瘦體組織減少
C.合成代謝增加、分解代謝降低
D.免疫功能下降
E.體內(nèi)氧化損傷加重
4.單項(xiàng)選擇題
與能量代謝有關(guān)的一組維生素是（）
A.維生素B1、維生素B2和維生素C
B.維生素B1、維生素B2和尼克酸
C.維生素B1、維生素B6和維生素C
D.維生素B2、維生素B12和葉酸
E.維生素B1、葉酸和維生素B2
5.單項(xiàng)選擇題維生素C的良好食物來源是（）
A.糧谷類
B.蔬菜、水果
C.動(dòng)物性食品
D.豆類
E.植物油