單項(xiàng)選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和（）

A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒


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2.單項(xiàng)選擇題在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（）

A.魚油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油

3.單項(xiàng)選擇題小于六月齡的嬰兒宜選用蛋白質(zhì)含量多少的配方奶粉（）

A.12％～18％
B.<12％
C.18％～25％
D.25％～33％
E.>33％

4.單項(xiàng)選擇題嬰兒代乳品中不得檢出下列哪種成分（）

A.食品添加劑
B.細(xì)菌污染
C.黃曲霉毒素
D.鉛
E.硒

5.單項(xiàng)選擇題鈣的最好來源是（）

A.小蝦皮
B.各種瓜子
C.奶及奶制品
D.白菜
E.面粉