單項(xiàng)選擇題下列能夠引起胃腸型毒蕈中毒的有毒成分是（）。

A.類樹(shù)脂物質(zhì)
B.毒蠅堿
C.蠟子樹(shù)酸
D.鹿花蕈素
E.毒肽類


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1.單項(xiàng)選擇題能夠使組氨酸脫羧的病原菌是（）。

A.表皮葡萄球菌
B.摩根氏變形桿菌
C.副溶血弧菌
D.大腸埃希菌
E.鼠傷寒沙門氏菌

2.單項(xiàng)選擇題河豚魚(yú)中毒的初起癥狀是（）。

A.胃腸道癥狀
B.四肢無(wú)力
C.語(yǔ)言不清
D.血壓和體溫下降
E.手指、口唇和舌有刺痛

3.單項(xiàng)選擇題河豚魚(yú)毒性最強(qiáng)的部位是（）。

A.卵巢
B.肌肉
C.皮膚
D.血液
E.眼球

4.單項(xiàng)選擇題由在冰箱中保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的乳制品引起的食物中毒是（）。

A.肉毒中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.變形桿菌食物中毒
D.李斯特菌中毒
E.副溶血性弧菌中毒

5.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)引起蠟樣芽孢桿菌食物中毒的食品主要是（）。

A.熟肉類
B.乳制品
C.米飯及米粉
D.水果罐頭
E.咸魚(yú)