單項(xiàng)選擇題膳食鐵的最好來源是（）。

A.畜、禽、魚類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類


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1.單項(xiàng)選擇題對于雞蛋中鐵的敘述正確的是（）。

A.含量較低
B.營養(yǎng)價(jià)值很低
C.人體吸收率較高
D.主要存在于蛋清中
E.以上都不正確

2.單項(xiàng)選擇題與兒童生長發(fā)育及生殖系統(tǒng)發(fā)育關(guān)系密切的微量元素是（）。

A.鈣和鋅
B.鈣和碘
C.鋅和鐵
D.鋅和碘
E.鈣和銅

3.單項(xiàng)選擇題與克山病有關(guān)的營養(yǎng)素是（）。

A.維生素A
B.鉻
C.硒
D.維生素PP
E.碘

4.單項(xiàng)選擇題鋅的最好的食物來源是（）。

A.貝殼類海產(chǎn)品
B.蔬菜
C.精制米面
D.牛奶
E.水果

5.單項(xiàng)選擇題味覺減退或異食癖可能是由于缺乏（）。

A.鋅
B.鉻
C.硒
D.鈣
E.碘