單項選擇題
與神經(jīng)管畸形發(fā)生發(fā)展有關(guān)的維生素（）
A.葉酸
B.核黃素
C.維生素B6
D.硫胺素
E.尼克酸
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1.單項選擇題
水溶性維生素中化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定的是（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素C
E.維生素PP
2.單項選擇題下列哪種氨基酸可轉(zhuǎn)變成尼克酸（）
A.蘇氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
3.單項選擇題負荷試驗可用于哪類營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況評價（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂溶性維生素
C.水溶性維生素
D.微量元素
E.脂肪
4.單項選擇題維生素C的良好食物來源是（）
A.糧谷類
B.蔬菜、水果
C.動物性食品
D.豆類
E.植物油
5.單項選擇題
具有降低膽固醇作用的營養(yǎng)素是（）
A.維生素B1
B.鈣
C.維生素B2
D.鐵
E.維生素C