判斷題

熟食砧板負(fù)責(zé)熟品的斬、切、砌。

答案：正確

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奶油、蛋黃中不存在維生素D。

答案：錯(cuò)誤

維生素D的主要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣磷的正常代謝，促進(jìn)鈣和磷的吸收和利用，維持兒童和成人的骨組織鈣化，促進(jìn)牙齒和骨骼的正常生長發(fā)育。

答案：正確