單項選擇題蛋白質二級結構不包括（）。

A.α-螺旋
B.α-折疊
C.β-折疊
D.β-轉角
E.無規(guī)卷曲


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1.單項選擇題蛋白質的分子結構不包括（）。

A.一級結構
B.二級結構
C.三級結構
D.四級結構
E.五級結構

2.單項選擇題維持蛋白質高級結構的分子間作用力不包括（）。

A.共價鍵
B.氫鍵
C.離子鍵
D.范德華力
E.疏水作用

3.單項選擇題蛋白質的C末端是（）。

A.含有α-羧基的一端
B.含有β-羧基的一端
C.含有α-氨基的一端
D.含有β-氨基的一端
E.含有ω-羧基的一端

4.單項選擇題蛋白質是由氨基酸通過（）縮合而形成的化合物。

A.肽鍵
B.范德華力
C.原子力
D.氫鍵
E.糖苷鍵

5.單項選擇題蛋白質最大紫外吸收峰在（）。

A.150nm附近
B.200nm附近
C.260nm附近
D.280nm附近
E.450nm附近