單項選擇題氨基酸中人體必需氨基酸的是（）。
A.甘氨酸
B.組氨酸
C.蘇氨酸
D.脯氨酸
E.絲氨酸
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1.單項選擇題不屬于蛋白質二級結構的是（）。
A.右手雙螺旋
B.β-轉角
C.α-螺旋
D.無規(guī)卷曲
E.β-折疊
2.單項選擇題具有四級結構的蛋白質的特征是（）。
A.分子中含有輔基
B.胰島素具有四級結構
C.每條多肽鏈都具有獨立的生物學活性
D.依賴肽鍵維系四級結構的穩(wěn)定性
E.由兩條或兩條以上具有三級結構的多肽鏈組成
3.單項選擇題蛋白質分子一定具有（）。
A.α-螺旋
B.β-折疊
C.三級結構
D.四級結構
E.亞基
4.單項選擇題下列有關Hb的敘述哪項不正確（）。
A.Hb是一條多肽鏈和一個血紅素結合而成，其氧解離曲線是直角曲線
B.Hb是α2β2四聚體，所以一分子Hb可結合四分子氧
C.Hb各亞基攜帶O2時，具有正協(xié)同效應
D.O2是結合在血紅素的Fe2+上
E.大部分親水基團位于Hb分子的表面
5.單項選擇題下列有關Mb（肌紅蛋白）的敘述哪項不正確（）。
A.Mb由一條多肽鏈和一個血紅素結合而成
B.Mb具有8段α螺旋結構
C.大部分疏水基團位于Mb球狀結構的外部
D.血紅素靠近F8組氨基酸殘基附近
E.O2是結合在血紅素的Fe2+