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大學(xué)試題

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問答題糖的主要生理功能是什么？

參考答案： 糖是自然界最豐富的物質(zhì)之一，人體每日攝入的糖比蛋白質(zhì)、脂肪多，占到食物總量的百分之五十以上，糖是人體能量的主要來源之一，...

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1.問答題酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)中，溫度對反應(yīng)速度的影響是什么？

參考答案：化學(xué)反應(yīng)的速度隨溫度增高而加快。但酶是蛋白質(zhì)，可隨溫度的升高而變性。在溫度較低時(shí)，前一影響較大，反應(yīng)速度隨溫度升高而加快...

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2.問答題酶共價(jià)最常見的形式是什么？

參考答案：酶的共價(jià)修飾包括磷酸化與脫磷酸化、乙?；c脫乙?；⒓谆γ摷谆?、腺苷化與脫腺苷化，以及—SH與&mdas...

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3.問答題酶的特點(diǎn)有哪些？

參考答案：1、酶具有極高的催化效率
2、酶對其底物具有較嚴(yán)格的選擇性。
3、酶是蛋白質(zhì)，酶促反應(yīng)要求一定的PH...

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4.問答題蛋白質(zhì)變性的概念及其本質(zhì)是什么？

參考答案：天然蛋白質(zhì)的嚴(yán)密結(jié)構(gòu)在某些物理或化學(xué)因素作用下，其特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而導(dǎo)致理化性質(zhì)改變和生物學(xué)活性的喪失，如酶失去...

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5.問答題蛋白質(zhì)的功能有哪些？

參考答案：蛋白質(zhì)在體內(nèi)的多種生理功能可歸納為三方面：
1.構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞、組織和器官的主要材料。

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