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填空題
一般認為,必需元素有20種,其中常量元素()種,即CHONCaPNaClSMgK微量元素9種,例如CuFeCoZnMnICrSeF。
參考答案:
11
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1.名詞解釋
蛋白質(zhì)的表觀消化率
參考答案:
可消化蛋白質(zhì)/食入蛋白質(zhì)×100%.
2.名詞解釋
真實消化率
參考答案:
食入營養(yǎng)物質(zhì)—(糞中排出物質(zhì)—糞中代謝物質(zhì))/食入營養(yǎng)物質(zhì)×100%.
3.名詞解釋
蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值(BV)
參考答案:
蛋白質(zhì)吸收后,被機體儲留的程度;BV值越高,利用率也越高.
4.名詞解釋
粗纖維
參考答案:
由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、角質(zhì)等組成,是植物細胞壁的主要成分,也是飼料中最難消化的營養(yǎng)物質(zhì)。
5.名詞解釋
必需脂肪酸(EFA)
參考答案:
人體不可缺少而自身不能合成,必須由食物供給的脂肪酸。
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