檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。

主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。

麥汁進罐結(jié)束時，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。

發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。

釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。

制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。

貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。

貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。

麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。